Lana del Rey-Video Games

Hace tiempo que no escribo, primero vino la pereza del verano y ahora la depre del otoño, pero lo mejor, es que esta semana  ya empezé mis  clases de danza oriental con mi querido profe Pepe , espero cargarme de energía.

Os dejo un enlace de la canción " Video Games" de  Lana Del Rey

Un besito a tod@s.

La Tarta De Limon de Esperanza

Oh tarta de limón que rica y exquisita estás!!!, pero lo que resaltaría es lo fácil que es de preparar, sin necesidad de usar gelatina, ya que ella solita cuaja perfectamente. Esperanza, mi compañera de trabajo cuando me pasó la receta me lo decía, pero yo me resistía a pensar en la idea de que cuajaría tan facilmente pero oh la la !!!!. Esperanza , la chispa y la alegría de nuestra planta tercera!!!!  ahora estás triste, pero animo que  todo pasará !!!!,  te  mando un beso muy muy grande !!!!. 

Para elaborar esta riquísima tarta necesitamos:

24-25 galletas del tipo maría

2 limones

250 mililitros de nata liquida  para montar

1 lata pequeña de leche condensada

125 gramos de mantequilla

Elaboración :

Trituramos las galletas lo más fina posible  y las mezclamos con la mantequilla hasta obtener una masa con la que forrarremos la base de una tartera o molde desmontable.

Ahora haremos la crema que irá encima de las galletas , rallamos los dos limones y mezclaremos la ralladura con la leche condensada y el zumo de un limón.

Por último iremos añadiendo la nata liquida poco a poco  mientras batimos la crema  con la batidora hasta que emulsione.

Añadimos la crema a la masa de galletas  y dejamos en la nevera 3-4 horas hasta que cuaje.  

Té Marroquí a la Hierbabuena o Té moruno

Muchos Tes Morunos he preparado, amargos, insípidos, otros en los que el  aroma a la hierbabuena brillaba por su ausencia, bueno que os voy a contar, el Té Marroquí tiene sus secretillos. Pregunté, experimenté hasta que por fin el secreto del Té Marroquí a  la Hierbabuena se me desveló y yo os lo voy a contar.

Para empezar es importante, un té verde chino de buena calidad del tipo Gunpowder Special, se suele vender  en las tiendas de productos árabes o Halal a un precio bastante asequible.

Por otro lado , el otro producto estrella en el Té Moruno, es la hierbabuena, una variedad de menta, no vale cualquiera, es importante que sea hierbabuena, aquí en Andalucía se usa para el puchero o la sopa de tomate. La hierbabuena tiene que desprender mucho aroma ( el éxito de tu Té moruno dependerá y mucho de que la hierbabuena sea fresca y aromática)

Por último y no menos importante el azúcar, el Té moruno tiene toneladas de esta, lo cual hace que resalte el sabor del té verde, necesitamos aproximadamente 2 cucharadas de las pequeñas por cada vaso pequeño de té.

Para la preparación de  una tetera pequeña ( aproximadamente unos 450 mililitros o 3-4 vasos pequeños de té ), primero colocaremos  una cucharada de la pequeñas y un poco más de té verde chino en la tetera y reservamos.

Ponemos a hervir agua y vertemos un poco de esta agua hirviendo en la tetera que contiene el té, y dejamos reposar un minuto y a continuación tiramos el agua pero sin tirar las hojas de té, y volvemos a echar otra vez otro poco de agua hirviendo y volvemos a enjuagar el té pero está vez no dejamos que repose ( estos enjuagues se hacen  para quitarle el amargor al té). Yo a veces sólo hago un enjuague, no tengo paciencia.

Ahora añadimos el azúcar, dos cucharadas  pequeñas por vaso de té, como las teteras pequeñas tienen capacidad como para 3-4 vasos, añadiremos una 7 cucharadas  pequeñas de azúcar.

Por último añadir la hierbabuena, un buen ramillete, más vale que sobre a que falte, otro secretillo apretar suavemente con tus manos la hierbabuena  antes de colocarla en la tetera, para que esta desprenda  todo su aroma en el té.

Añadir agua hirviendo hasta completar la tetera. Dejar reposar 2-3 minutos con la tapa cerrada de la tetera..

Antes de servirlo hay que oxigenar el té, para que se mezclen los aromas. Ponemos dos vasos pequeños y lo llenamos de té  con la tetera por alto como si estuviéramos escanciando  sidra, y  volvemos a retornar el té otra vez a la tetera y repetimos esta operación dos o tres veces ante de servirlo..También podemos echar al té  unas gotitas de agua de azahar o  piñones a la manera tunecina.

Somebody That I Used To Know - Gotye feat Kimbra

Hola a tod@s, cuanto tiempo sin escribir, la pereza que reinó en  mis vacaciones está todavía instalada en mi vida, intentado coger de nuevo el ritmo.

Me encanta esta canción, me he llevado enganchada a ella durante las vacaciones.

Somebody  That I Used To Know - Gotye feat Kimbra

Vacaciones

Nos vemos a primeros de septiembre, un besito a tod@s.

Día en la Playa

La playa es uno mis lugares preferidos para pasar el día , la brisa, el olor del mar, me sienta tan bien.

Mi hijo Marcos

Me encantan las conchas

Mi hijo con sus juegos

Al ultima hora del día

Collares

Cuando tengo ratos libres  me relajo haciendo collares, una muestra de los últimos.

Dando forma a una idea

Sencillo pero resultón

Collar  ya terminado

Birdy- Skinny Love

Amores que se van

                                              

Gazpacho Andaluz

La tercera o  cuarta ola de calor que sufrimos en Andalucía, me derrito como un polo de limón, que calor!!!.
He preparado gazpacho para el almuerzo,  es refrescante , por lo menos alivia algo, que junto a unas patatas aliñadas es lo mejor para un día como hoy.

Los ingredientes que necesitamos para mas o menos un litro y medio de gazpacho andaluz:

3-4 tomates maduros y rojos con la piel ( mi madre les quita la piel, depende del gusto de cada uno)

1 pimiento verde sin las pepitas

1 diente de ajo

1 pepino pequeño  sin piel

1 trozo de pan duro empapado en agua

1 vaso de agua muy fría

Sal, vinagre y aceite de oliva al gusto

Elaboración :

Llevamos todos los ingredientes a la batidora y cuando esté bien batido la pasamos a un bol y listo. A la hora de servirlo se le puede poner cubitos de hielo para que esté más fresquito.

Maroon 5-Move like Jagger

 Por fin de vacaciones aunque con un dedo del pie roto.

Maroon 5-Move like Jagger

Los Enebrales

Las playas de Punta Umbría son preciosas  y no porque sus aguas sean del todo transparentes, sino por la cantidad de Playa virgen que  queda todavía, aunque parcela a parcela van robando  terreno al Paraje de los Enebrales para hacer  hoteles.

Aquí os dejo un pedacito de la vegetación de la duna de los Enebrales 

Flores que inundan de olor el Paraje

No pude resistirme y cogí un ramillete de flores de la playa

Yogur con Manzanas

Esta receta  me la dio mi Jefa de sección,  fácil de preparar y lo que alegra el yogur.

Necesitamos 1-2 manzanas, una cucharadita de azúcar, canela en polvo, 1 clavo (especia), agua.
Pelamos las manzanas y la cortamos en trozos pequeños.
Llevamos las manzanas a una cacerola y añadimos un chorreon de agua, la canela en polvo, el clavo y el azúcar.

Dejamos cocer las manzanas durante unos 7-8 minutos hasta que estén tiernas.
Si durante la cocción nos quedamos sin agua, añadiremos un poco más o colocaremos una tapa..
Podemos comernos las manzanas con yogur o en una ensalada de fruta. Se conserva en la nevera un par de días.
Un besito a tod@s.

Tiramisu

Esta es la receta de un  amigo mio de toda la vida, me costo que me la diese , se la había dado un amigo suyo que era italiano y esto era peor que un secreto de familia, después de mucho rogarle al fin me la dió. La verdad que es una buena receta de Tiramisú , nunca me ha fallado.

Ingredientes para seis personas:

250 gramos de queso mascarpone.
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
Bizcochos tipos melindros
1 paquete de 250 mililitros de nata líquida para montar
Café recien hecho, cacao en polvo
Vino dulce  de naranja o pasas

Elaboración :

Preparamos el café y lo mezclamos  con el vino dulce.
Se separan las yemas de las claras del huevo.
Montamos las claras a punto de nieve, reservamos.
Se juntan el azúcar, con el queso mascarpone y las yemas de huevo, removiéndolo todo junto.
Añadimos las claras montadas a la mezcla anterior suavemente procurando que la crema no pierda mucho aire.
Ahora se monta la nata liquida y se añade a todo lo anterior , la crema tiene que seguir con  aire.podemos usar la batidora de barillas, si observamos que la crema final está más bien liquida.
Mojamos los bizcochos en la mezcla de café tibio con vino dulce , sin empaparlos mucho. y lo vamos colococando en una fuente y por último espolvoreamos con cacao en polvo.

Añadimos abundante crema encima de los bizcochos espolvoreados.Realizamos esto mismo hasta tener tres capas de bizcochos.

La capa ultima tiene que ser de crema  y la terminamos espolvoreando de cacao o virutas de chocolate.
Reservar en el frigorífico al menos 10 horas y servir frío. Está riquisimo!!!!!!

Recetas Fáciles Para ser Feliz - 2

¿ Sabias que un estado de ánimo positivo activa nuestro sistema nervioso parasimpático y puede actuar contra virus y tumores?


Sigue estos consejos.


Sé capitán de tu  destino :


" No esperes que los demás hagan los cambios por ti y utiliza la imaginación para hacer algo que en principio no parece razonable.Esta es la base  del liderazgo : no se trata de una posición, ni un cargo, sino de una forma de ser"..

Aprende a priorizar :

" Hay que saber decir  no a aquello que  es urgente pero no importante. No somos perfectos y es imposible llegar a todo. Procura hacer ejercicio, dormir bien, comer 5 veces al día  e ingerir alimentos con Omega 3. Te ayudan a mantener el equilibrio emocional ".

Relajate:

" La respiración abdominal favorece la secreción de hormonas como la serotinina y la endorfina y mejora la sintonía de ritmos celebrales entre los dos hemiferios  Cuando tengas un momento de tensión imagina que inspiras aire de color verde y los expulsas de color gris. Es una técnica que se emplea con directivos  y funciona".

Fuente Revista Telva  por el doctor Mario Alonso Puig

Patatas Aliñadas

Las patatas aliñadas o papas aliñas como se dice aquí en Huelva, son un plato típico de Andalucia. Cuando voy  a casa mi madre, siempre me guarda un bol con patatas para que me las lleve a casa,  mi madre sabe que me encantan.
Es un plato sencillo de realizar, aunque hay que cogerle el punto de sal, aceite y vinagre. Plato típico para acompañarlo con un ponche andaluz.

Ingredientes que necesitamos para seis personas:

1 kilo de patatas nuevas de tamaño mediano.
Cebolla blanca o cebolleta
Una lata de atún mediana o dos latas pequeñas en aceite de oliva.
1-2 tomates ( opcional).
1-2 huevos..
Aceite, vinagre y sal a gusto.

Cogemos una olla con abundante agua fría y un puñado de sal y ponemos las patatas lavadas pero con la piel y los huevos,   y  a cocer a  la olla a presión .  El tiempo de cocción para cada olla es un mundo. Para la mía  que es semirápida en 7- 8 minutos están listas , las patatas tienen que estar tiernas pero no desechas. Si no las queremos cocer a presión en unos 20 minutos estarán listas.

Sacar las patatas y en calientes perlarlas para quitarles la piel. Cuando estén tibias cortadas a trozos más o menos pequeños y  añadirlas a un ensaladera.

Picar la cebolla y añadirla al bol.

Picar los tomates en trozos y añadirlo.

Echar las dos latas de atún con su aceite a la ensaladera.

Perlar los huevos duros y picarlos a trozos y añadirlos.

Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto.

Estopa - Como Camarón

Preciosa canción de amor, atentos a la letra.

Como Camarón- Estopa

Superior a mí

es la fuerza que me lleva en el pulso que mantengo

con la oscuridad que tiñen de oscuro tus ojos negros.

Y qué me cuentas del tiempo que pasa en su pestañeo

y que me trae por esta calle de amargura y de lamento.

Que yo sé que la sonrisa que se dibuja en mi cara

tiene que ver con la brisa que abanica tu mirada.

Tan despacio y tan deprisa, tan normal y tan extraña.

Yo me parto la camisa como Camarón.

Tú me rompes las entrañas, me trepas como una araña.

Bebes del sudor que empaña el cristal de mi habitación

y después por la mañana despierto y no tengo alas.

Llevo diez horas durmiendo y mi almohada está empapada.

Todo había sido un sueño muy real y muy profundo.

Tus ojos no tienen dueño porque no son de este mundo.

Que no te quiero mirar.

Pero es que cierro los ojos y hasta te veo por dentro.

Te veo en un lado y en otro, en cada foto, en cada espejo

y en las paredes del metro y en los ojos de la gente,

hasta en la sopa más caliente. Loco yo me estoy volviendo.

Y a veces me confundo y pico a tu vecina,

esa del segundo que vende cosa fina.

Y a veces te espero en el bar de la esquina

con la mirada fija en tu portería.

Y a veces me como de un "bocao" el mundo.

Y a veces te siento y a veces te tumbo.

A veces te leo un beso en los labios

y como yo no me atrevo me corto y me abro

El Ponche Andaluz

Ya pronto es la feria de mi ciudad " Las Colombinas" no soy muy de  ir de feria pero si  me acerco me tomo un ponche, no hay caseta en la que no haya  Ponche Andaluz. Es delicioso y entra en el cuerpo que da gusto porque apenas se nota el vino, cuando llevas dos vasos  empieza a notar los efectos del alcohol......

Ingredientes:

1/2  litro de Vino blanco

1 vaso de Vino dulce de naranja o pasas

Canela en rama
Canela en polvo ( opcional) 

7 cucharadas de azúcar

1/2 litro Casera blanca

3-4 melocotones

Pelamos los melocotones y los cortamos en trozitos pequeños.

Cogemos un Bol y añadimos el vino blanco, el vino dulce , la canela en rama, la casera blanca y el azúcar y removemos.

Añadimos los melocotones cortados y dejamos macerando el ponche durante un hora en la nevera. Listo para degustar. Más rico estará si lo dejamos para el al día siguiente.

Mika kick Ass

Me quitan la paga de navidad, segundo recorte de mi sueldo de funcionaria en menos de tres semanas. Primero el duo Griñan-Valderas por parte del Gobierno Andaluz , ahora  me toca por parte del Gobierno de España con Rajoy. 

Quiero gritar ¡BASTA YA!!!!, porque los políticos no se van  a sus casas y dejan de cobrar los sueldazos,  ya que hacen de la política un modo de vida parasitaria para vivir ellos, sus familiares y los de su partido.  Porque no quitan a los miles de asesores que cobran un sueldazo y no se le ve el pelo en la Administración, porque no tocan a los enchufados de las empresas publicas, fundaciones y demás, porque no quitan el Senado que no sirve para nada ......

Cuando  escucho Mika me recargo de energía positiva, ahora necesito liberar energía negativa.

 

Mika-Kick  Ass

Presentandome en Sociedad

Bueno me presento para aquellos que aun no me conocéis , mirando la foto de frente, soy la de la izquierda a  mi profesor, estoy de pie y mirando al suelo.

Un besito a tod@s  !!!!!.

El Bizcocho de Yogur

Entre bastón y bastón de la coreografía de folclore árabe que estuve ensayando para bailar en Chiclana , hice un bizcocho de yogur. Es el que hacía mi madre en mi niñez , cuando pasábamos los fines de semana en Ayamonte con mis abuelos , primos, hermanos, tíos en fin toda la familia., recuerdos muy bonitos. Ya mi madre no posee esa casa , pero a veces sueño que estoy allí con mis abuelos y me despierto muy feliz.

A mi lado dos ayudantes excepcionales, mi hijo Marcos y mi sobrina Carla que durante la preparación del bizcocho, estuvieron peleándose por echar los ingredientes hasta que tuve que poner paz , uno echaba el yogur, la otra  mezclaba  y así susesivamente.

Ingredientes para el bizcocho:

La ralladura de un limón y de una naranja.

3 huevos medianos.

1 yogur  de limón de 125 gramos ( el recipiente del yogur una vez vacío lo utilizaremos como medida).

2 medidas de azúcar.

3 medidas de harina de repostería.

1 medida de aceite de girasol.

1 sobre de levadura  en polvo.

Elaboración:

Rallamos  la piel  del limón y de la naranja.

Separamos la yemas de las claras del huevo. Las claras del huevo las reservamos.

Mezclamos las ralladuras del limón y la naranja con las yemas de huevo.

Añadimos el yogur de limón y mezclamos.

Utilizando el recipiente del yogur como medida, echamos dos medidas de azúcar y volvemos a mezclar.

Echamos 3 medidas de harina , con cada medida de harina  mezclamos y cuando este bien ligado añadimos la siguiente.

Añadimos el sobre de levadura en polvo y volvemos a mezclar.

Después  la medida de aceite de girasol.

Por ultimo añadimos las claras batidas.

Utilizaremos al final la batidora de mano para mezclar todo en conjunto y seguidamente lo echamos en un molde de metal untado con un poco de mantequilla y harina para que no se pegue.

Precalentar el horno arriba y abajo a unos 170 grados centígrados.

Colocar el molde más o menos a la mitad  durante unos 50 minutos también a unos 170 grados centígrados, pinchar con un palillo mondadientes de vez en cuando hasta que salga limpio.

Consejos :

No abrir el horno durante los 30 primeros minutos de cocción o corremos el riesgo de que no suba el bizcocho y se quede tonto.

Cuando el bizcocho este en su punto apagar el horno y dejar reposar el bizcocho en su molde durante 7-8 minutos con el calor del horno apagado.

Esperar a que se enfrié para comer y mejor si es al día siguiente, ya que está mucho más rico.

Estres

   Que  semana más intensa he tenido, lunes recortazo de mi sueldo y derechos  laborales por el dúo Griñan-Valderas,  jueves de madrugada en urgencia  con mi hijo, jueves por la tarde Gala  de Danza Oriental de fin de curso donde baile tres canciones, ahora fin de semana estudiando a toda pastilla una coreografía para bailarla en Chiclana el viernes que viene. Necesito bajar el ritmo.

                                                        Talk Talk - Such a Shame

Juegos en la playa

Hacia mucho tiempo que no jugaba en la arena de la playa , me dedicaba a tomar el sol, a leer libros, a relajarme , a dejar pasar el tiempo, en fin a  vaguear.

Ahora  que soy madre , estoy todo el tiempo en el agua como un garbanzo en remojo, haciendo castillos con mi hijo con cubo, pala y rastrillo en mano. Construyendo piscinas en la orilla que sé que el agua de la marea en poco tiempo destruirá. 

Juegos infantiles  en la arena  que me hacen  regresar a mi niñez aunque sea por instantes. 

Receta de pollo empanado

Andreita comete el pollo !!!!! frase  que la hizo celebre Belén Esteban, a mi hijo pequeño no tengo ni que decírselo, al revés le encanta este plato. Es la manera de que mi hijo coma pollo, ya que de otra forma no lo quiere ni en pintura. 

Para la receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Una pechuga de pollo cortada a medallones .

3-4 dientes de ajo.

Perejil , zumo de limón, sal.1 huevo

Pan rallado y aceite de oliva.

Cogemos la pechuga y la colocamos en un bol o plato hondo y la sazonamos.

Picamos el ajo y el perejil juntos utilizando una picadora, para que nos quede  lo más picadito posible.  Así los niños  no encuentran tropezones  cuando se comen el pollo  y no corremos el riesgo de que nos digan ¡ mama esto tiene verde !!!!.

Aliñamos el pollo con el ajo y el perejil .A continuación le echamos un chorreón de zumo de limón  y dejamos macerar 7-8 horas como mínimo.

Una vez macerado el pollo, lo pasamos por huevo batido y seguidamente por pan rallado.

Las freímos en la freidora  a temperatura media. Las sacamos y las ponemos a escurrir en un plato donde previamente hemos colocado un papel de cocina encima. Dejamos que suelte el exceso de aceite.

Las podemos degustar en caliente,  frías en bocadillo o cortadas a trozitos muy pequeños en una ensalada de lechuga o pasta para las que quieran guardar la linea.

Animaros a cocinarlo!!!!!.

No Lo Recuerdas ?

Pues yo tampoco.

Pon Flores En Tu Vida

Todos los años en el mes de mayo planto petunias en el balcón de mi casa, son unas plantas muy agradecidas y vistosas,  llenarán de flores tus macetas sin necesidad de que les dediques muchos cuidados. 

Antes de plantarlas

Sólo necesitan un lugar soleado, que las riegues a diario y que de vez en cuando las abones y verás como florecen abundantemente de mayo a octubre. 

No te preocupes si en el mes de octubre empieza a marchitarse la petunia ya que son plantas anuales. Este año las he plantado de color violeta, pero las hay de muchas colores y variedades. 

Un consejo para todos, incluida yo, no seáis malos y poned flores en vuestras vidas (metaforicamente).