Andreita comete el pollo !!!!! frase que la hizo celebre Belén Esteban, a mi hijo pequeño no tengo ni que decírselo, al revés le encanta este plato. Es la manera de que mi hijo coma pollo, ya que de otra forma no lo quiere ni en pintura.
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Para la receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Una pechuga de pollo cortada a medallones .
3-4 dientes de ajo.
Perejil , zumo de limón, sal.1 huevo
Pan rallado y aceite de oliva.
Cogemos la pechuga y la colocamos en un bol o plato hondo y la sazonamos.
Picamos el ajo y el perejil juntos utilizando una picadora, para que nos quede lo más picadito posible. Así los niños no encuentran tropezones cuando se comen el pollo y no corremos el riesgo de que nos digan ¡ mama esto tiene verde !!!!.
Aliñamos el pollo con el ajo y el perejil .A continuación le echamos un chorreón de zumo de limón y dejamos macerar 7-8 horas como mínimo.
Una vez macerado el pollo, lo pasamos por huevo batido y seguidamente por pan rallado.
Las freímos en la freidora a temperatura media. Las sacamos y las ponemos a escurrir en un plato donde previamente hemos colocado un papel de cocina encima. Dejamos que suelte el exceso de aceite.
Las podemos degustar en caliente, frías en bocadillo o cortadas a trozitos muy pequeños en una ensalada de lechuga o pasta para las que quieran guardar la linea.
Animaros a cocinarlo!!!!!.
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